酒香也怕巷子深!论店面选址的重要性!

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2016-05-13 15:32:10 来源: 神州加盟网 有1101人参与
  • 经营范围:餐饮
  • 门店数量:50家
  • 单店投资额:1~5
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“酒香不怕巷子深”

是对产品自信的表现

而深巷子也意味着低成本

如果产品比较好

那是不是意味着

店面选址不好也没关系?

可以把店开在深巷呢?

NO!NO!NO!

蜜逗开店顾问告诉你

这种想法很危险!

在这个什么都讲究效率时代

根本没几个人有时间去找深巷里的好产品

特别是深巷里的奶茶店!

看了以下三大现状

你就会知道

无论产品有多好,店面选址都不能忽视!

现代消费行为发生改变

特别是在大都市,社会节奏快,人员流动性大,消费者口味繁杂,没有味觉记忆。在这样的城市里,忙碌的工作与生活节奏,让来自五湖四海的消费者,基本上难有闲暇去“享受”生活,也很难对“好吃”达成共识。就算“酒香”了,如果和消费者的消费需求不匹配,大家连找巷子的精力和热情都没有,再好的“酒”也是没人品尝;抑或因为距离或者“巷子”不好找,即使有心尝试,也力不从心,更别谈重复消费了。

现代顾客忠诚度不高

特别是奶茶店的消费群体,普遍都是年轻人,而年轻人本来就是一个喜欢贪新鲜,求尝鲜的群体,缺乏对品牌的忠诚度。与不断出现的“新欢”相比,很明显“旧爱”对他们的吸引就没有那么强了。所以这个时候如果你想“酒香”来深巷开店,明显是缺乏对市场和选址的认知。

形成味觉记忆很难

“酒香不怕巷子深”,需要时间去沉淀产品,产品去赢得口碑,口碑去建立传播,后占领心智。这个过程可能要十数年甚至数十年,即便是现在的信息传播速度,没有数年的潜心经营,也很难达到好的成果。一家犄角旮旯的老店,可能是从爷爷辈儿吃到孙子辈儿,才吃出了味觉记忆和金字招牌。在现在来看,这事儿是很“奢华”的。

即使是产品口感非常好

店面选址也不容忽视

快节奏的生活,和高速的更新换代

根本没有让酒香飘散出深巷的时间

只有适应现在的市场和消费习惯

进行正确的选址

开店才能更成功!

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