违规使用添加剂屡禁不止选购饮品需谨慎

连日来，食品安全问题又一次进入了大众的视野，当然也包括饮料行业，其中违规使用食品添加剂的行为屡禁不止。据报道，一种由8种添加剂速配的可乐饮品，只需几分钱的成本即可赢利。

对此，食品与生物工程学院副教授赵祥忠指出，这种饮料是由糖精、香精、色精组成，例如阿斯巴甜、AK糖、甜蜜素等都属于糖精，而可乐香精就是香精的一种，苯甲酸钠属于防腐剂，用多了对身体不好。另外像食品防腐剂苯甲酸钠，有些已经停止生产了，并对它的使用作出了限制，在我国也有明确的限制标准。

色素加酒精的“干红葡萄酒”，新近曝光的“毒豆芽”，以及“蜂胶”事件……，滥用食品添加剂、勾兑饮品等手段在不法商贩眼中早已见怪不怪。

以苹果醋为例，资料显示，真正的果醋是由果汁经过两次发酵(酒精发酵、醋酸发酵)而成，时间一般需要3到6个月。苹果醋是以苹果汁经发酵而成的苹果原醋，再兑以苹果汁等原料制成的饮品。苹果原醋兑以苹果汁可使其口味酸中有甜、甜中带酸，既消解了原醋的生醋味，还带有果汁的甜香，喝起来非常爽口，更能保健。