如何营造饮品店室内的幽雅气氛

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2012-03-26 14:53:00 来源: 神州加盟网 有960人参与
  • 经营范围:饮品店
  • 门店数量:200家
  • 单店投资额:5~10
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营造店室内装饰分为两种类型,一种是满足实用功能所必需的设计,具、窗户、灯具,另一种是用来满足精神方面需要而起到装饰作用的艺术品,如壁画、盆景、工艺美术品等装饰布置。

饮品店的装饰要突出主题,有大局观,正确把握局部与整体的和谐统一。饮品店装修是一次性投入,作为饮品店的老板,你要考虑装修的成本,考虑长期经营和短期经营的装修规划。此外,在装修饮品店时,因地制宜,结合现有条件和环境,合理安排水电供应并提高/增加安全。

装饰与陈设是营造饮品店气氛直接、的手段,不同的店空间,其装修风格与室内陈设应具有不同的气氛和艺术感染力。在营造饮品店氛围时,饮品店的定位应该在装饰与陈设中有非常明晰的体现。商业性质的饮品店和文化味的饮品店,有不同的风格,当然投入的装饰费用也会有很大的差异。

如果是文化色彩比较浓厚的个性饮品店,在装饰中可以多利用色彩、民间用品等来体现风格,营造气氛。如以怀旧为主题的上海的某饮品店,室内就摆放着20世纪20年代的唱片机,挂着老上海人经常使用的月份牌,墙上贴着旧上海一些有名戏剧和电影演出的海报。

这些装饰品的价格不高,只是需要饮品店经营者刻意去收集,还有一些饮品店老板,花费大量的时间到民间去收古董家具的东西,虽然价格不高,但摆在饮品内,和饮品店的整体风格相得益彰,能很好地营造店内的氛围。

合格的配色可以创造出给人美感的色彩环境和富有诗意的气氛,在饮品店环境的色彩设计中,应该有鲜明、丰富和谐统一的气氛。在饮品店经营过程中,还应注意所经营产品、装饰品和容器色彩的作用,因为包彩也能对味觉产生影响,如柠檬给人酸酸的感觉,粉红色使人产生甜甜的感觉,深绿色或蓝色使人产生清凉的感觉,利于冷饮的销售。掌握这些色彩理沦,你就可以利用不同的色彩来刺激饮品店消费品的销售,获得更好的经营发展。

光线也是饮品店气氛营造时应考虑的重要因素之一,因为光线系统能够决定饮品店的气氛和情调,饮品店使用的光线种类很多,常,弛的有白炽光、烛光荧光以及彩光等,小同的光线可以为饮品店制造出不同的感觉。

不同性质的环境需要不同的光线设计,以适应人在不同环境巾的行为特点及心理需求。如吧台内操作区的灯光应比其他区域的灯光委明亮些,以便于工作人员工作,也便于吸引客人。饮品店的门面或吧台的灯光,可以吸引过往行人的注意,特别需要提醒的是,饮品店的全部灯具应是亮度可调的灯具。

白炽灯就光源而言,其颜色性较好,它的光色与人类祖先夜晚长期使用的篝火接近,使用白炽灯符合人类的生理习惯,白炽灯在暗的环境中,容易得到一种幽暗的感觉,在亮的环境下易保持热烈欢愉的气氛。烛光照是饮品店使用较多的光线,这种光线对同一桌的客人来说,对外具有隔离感,对内则具有凝聚感。适于营造亲切和其乐融融的气氛。同时食品、饮品及顾客在这种光线下看起来漂亮。烛光比较适用于朋友聚会、恋人约会、节日盛会等。

荧光蓝色和绿色使人的皮肤看上去显得苍白,饮料食品在这种光源下也呈现出令人不爽的灰色。虽然这种光源经济,大方,但由于缺乏,炎感,饮品店很少使用。

但是不论饮品店里使用哪类光线,都要注意光线的强度对顾客消费的时间是有影响的,昏暗的光线会增加顾客的消费时间,而明亮的光线则会缩短顾客的消费时间。

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