桃梨花香:新的资本介入新式茶饮,下一步该怎么走

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2019-10-15 14:58:04 来源: 全球加盟网 有316人参与
  • 经营范围:饮品
  • 门店数量:1000家
  • 单店投资额:5~10
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去年2018年是新中式茶饮市场格外热闹的一年,今年刚过完5个月,新中式茶饮品牌接连开启了一波融资潮,资本的介入促使国内长期一直不温不火的茶饮行业进入躁动期。

在今年桃梨花香准备了新的一轮融资,探茶集团跟投资者的合作的原因是因为“在消费前端能代表年轻生活方式的很少有中国生活品牌,现在桃梨花香有点苗头,但能不能出来,还需要继续观察。”

对于现在的年轻人来说单品爆款不适用了

桃梨花香就像是一个刚刚学会走路的孩子一样,筹划了近一年的时间,合作公司之前有从事加盟生意,虽然市面上很火爆,但从产品质量、场景体验、品牌塑造上,其实都有很大提升空间,这是他一直希望突破,却在原有行业环境下难以解决的问题。

身为茶饮爱好者,想让现在的年轻消费者去接受茶文化,更想打造的,是一款满足像自己这类年轻人群需求的产品,准确点来说,是脱离此前传统的舞台,来全新树立一个新品牌。

很多消费品公司过去做品牌定位,都强调单品爆款,但其实并非如此,在同一个消费环境下,人们更期待的是能有更多不同的款式选择,这是综合性消费需求,在有限的空间能有更好的体验,所以我们在单品的基础上,以茶+欧包的组合去进行销售。

原材料和供应链是产品核心关键

为了达到内心所期待的产品高度,桃梨花香创始人决定从原材料入手,每一次的产品制作和组合都是每一位师傅花了很大的心血研发出来的,因为需要打破原有的规则建立新的边界。

像原材料一样,在同样的产地,明前的茶和之后的茶价钱可能差几倍,这就考验创业者的取舍了,他能否认同里面的价值感和区别感。在桃梨花香的价值标准中,她感觉不好的产品,绝不做推销,所以桃梨花香的成本会比同行高出一截。回到基本点来说,消费者也会根据品质做出自己的选择。

“这一代的消费者,先天就具备这样的潜质。当你做完产品后,他试了产品就能对品质有判断,而且我始终觉得,现在信息越来越透明的,说到做到,不说谎很重要,因为顾客会从体验中验证这些信息,从而积累成对品牌的信任和偏爱。”

在原材料的选择上,价值感和区分度大小只是一块,要做成新中式茶饮,另外一块很重要的是,怎么去定制原料,就像桃梨花香主打产品是茶+欧包,因此在这一方面需要下更大的功夫,才能留住消费者的心,而且花更大精力的地方并不是在设计,而是在产品研制上。

在早期找好的原材料是真的很难,还好当时跟探茶集团合作了,它们利用自己的资源和人脉,解决了很多东西,像专业调茶的人和确定性很强的供应商,都是他们解决,根据新式茶饮原料的应用方式调整传统工艺,成功让桃梨花香更快的进入下一阶段。

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鲜茶柠檬宝贝
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